Le Groupe Les Montagnettes, acteur majeur dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, recrute un(e) Chef de Partie (H/F) pour son nouvel établissement à Saint Jean de Luz
**** saison été 25 ; 39h ; nourri ****
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine :
o Participer à la mise en place et à la réalisation des plats,
o Assurer la qualité du service selon sa qualification et spécialité (viande, poisson, pâtisserie.),
o Veiller à l'utilisation optimale des marchandises lors des mises en place et préparation,
o Porter attention aux stocks et au rangement des réserves,
o Participer au rangement et nettoyage de la cuisine,
o Travailler en étroite collaboration avec le reste de la cuisine et avec la salle,
o Respecter et appliquer les procédures et les directives,
o Respecter les règles d'hygiène et sécurité,
o Participer à la formation des commis de cuisine,
o Assurer la bonne gestion du matériel et des marchandises propres à sa partie.
Poste non LOGE
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.