1er chef de partie (h/f)

Le Café Andry, restaurant du musée de Grenoble recherche un(e) Chef de partie à temps complet.

MISSIONS PRINCIPALES :
- Cuisinier(ère) confirmé(e), vous aiderez à l'encadrement, à la gestion et à l'animation de l'équipe cuisine, vous organiserez le travail de votre équipe et serez le bras droit du Chef de cuisine.
- Vous maîtrisez parfaitement l'élaboration des plats et êtes garant(e) de la mise en place et du contrôle des méthodes.
- Garant(e) également du nettoyage et de l'entretien de l'espace cuisine ainsi que des espaces communs. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous aiderez au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs de cuisine.
- Vous serez responsable des coûts matière sur votre poste de travail.

PROFIL RECHERCHÉ :
- Savoir faire appliquer les consignes
- Savoir respecter les ordres et déléguer
- Savoir encourager et motiver
- Assurer une relation de qualité avec l'équipe ; ...

Planning à définir avec l'employeur

Experience: 2 An(s) - Chef de partie

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.