Nous recrutons pour l'un de nos clients, des Second de cuisine Restauration H/F sur le secteur de Rouen.
Les missions seront les suivantes:
1. Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
2. Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
3. Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
4. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
5. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
6. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
7. Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
8. Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.
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Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration
Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire
Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus postulez!!!!
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