Chef(e) cuisinier(e) brasserie (h/f)

Bar - Brasserie à Draveil,

Nous recherchons pour FIN AVRIL, un chef de cuisine (H/F) dynamique et autonome pour rejoindre notre établissement familial, où règne une ambiance conviviale et chaleureuse.

Les jours de travail sont du lundi au samedi sans coupure pour le service du MIDI uniquement (de 10h à 15h).

Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats du menu selon les standards de l'établissement,
- Organiser et gérer la mise en place de la cuisine,
- Gérer la qualité et le stock des produits,
- Optimiser les coûts et minimiser le gaspillage,
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- S'assurer du nettoyage complet de la cuisine et du rangement du matériel en fin de service.

Type de contrat : CDI 30h/semaine
Lieu : Draveil (91210)
Rémunération: 1400€ net
1 jours OFF
Prise en charge à 50% des titres de transports et de la mutuelle entreprise.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Fiches techniques de préparations culinaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Langues: Français exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.