Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez prendre les rênes d’une cuisine authentique et raffinée ? Hospital-T recherche pour un de ses clients un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) pour diriger une brigade dynamique et faire rayonner une cuisine locale, inspirée de recettes ancestrales.
Un cadre unique pour exprimer votre talent
Rejoignez une Winstub emblématique de Strasbourg. Ancré dans la tradition, ce restaurant met à l’honneur une cuisine alsacienne généreuse et authentique, élaborée à partir de produits frais et régionaux. Dans un cadre chaleureux et convivial, vous aurez l’opportunité de transmettre votre savoir-faire et de sublimer une gastronomie riche en histoire.
Vos missions
En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de la qualité et de la créativité de notre offre culinaire :
* Assurer la mise en place et garantir un standard de qualité optimal.
* Élaborer la carte et proposer de nouvelles recettes dans le respect des traditions locales.
* Encadrer, former et superviser une équipe.
* Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité.
* Maintenir la propreté des locaux et du matériel.
* Gérer les services avec rigueur, tout en assurant une organisation efficace.
Votre profil
Nous recherchons une personne :
* Expérimentée : Au moins 5 ans sur un poste similaire.
* Passionnée & créative : Vous aimez innover tout en respectant les bases classiques.
* Rigoureuse & organisée : Vous savez gérer vos priorités et maintenir une cuisine efficace.
* Leader & bienveillante : Vous savez motiver et accompagner votre équipe.
* Dynamique & réactive : Vous êtes capable de gérer le rythme soutenu d’un service.
Nos avantages
* Des conditions de travail attractives
* Jours travaillés : En semaine et week-end
* Horaire : Forfait 43h, avec coupure et jours de repos consécutifs
Vous souhaitez relever ce challenge et diriger une cuisine avec exigence et passion ? Rejoignez nous !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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