Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un.e Responsable Salle passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure qualitarienne au sein du Judy Fleurus.
Le Restaurant Judy Fleurus propose une cuisine saine et sans gluten, mettant en avant une approche qualitarianne qui respecte à la fois l’individu et la planète. Les plats, préparés à partir d’ingrédients biologiques, locaux et non transformés, incluent des options végétariennes et véganes, reflétant la philosophie de la naturopathie.
Judy Fleurus est le restaurant qualitarien de Coolangatta Group, réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec générosité.
DESCRIPTIF DE POSTE :
Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine au centre de Paris. Au Judy, le service est sans coupure et uniquement en journée.
En tant que Responsable Salle, tu seras un élément clé de notre équipe de salle.
Tes missions sont les suivantes :
* Préparer et organiser la salle et le bar avant le service
* Réceptionner et vérifier les marchandises, en assurant leur stockage adéquat
* Accueillir les clients avec le sourire, en offrant un service dynamique et bienveillant
* Maîtriser la carte et conseiller les clients sur les bienfaits de nos plats et boissons pour leur santé
* Réaliser l’inventaire mensuel et suivre les pertes pour proposer des actions correctives
* Suivre quotidiennement les KPI fixés par la direction pour atteindre les objectifs de performance
* Former et coordonner l’équipe de salle
* Gérer les réservation et optimiser la disposition des tables pour maximiser l’expérience client et l’efficacité du service
* Surveiller et maintenir l'esthétique et la propreté de la salle
* Assurer une bonne coordination entre les membres de l’équipe de la salle et de la cuisine pour un service fluide et efficace
PROFIL RECHERCHÉ :
* Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) tu possèdes 3 ans d’expérience dans des établissements avec service à table
* Tu possèdes d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle
* Tu as une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Tu es positif.ve, empathique et souriant.e; tu aimes faire plaisir et servir les autres
* Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à ton anticipation
* Tu es proactif.ve et as une grande capacité à résoudre les problèmes efficacement
* Dynamique et volontaire, tu sais gérer la pression lors des heures d'affluence
* Tu possèdes un intérêt pour la nutrition et les pratiques alimentaires saines
BONUS :
Tu aimes la cuisine saine et sans gluten, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta Group !
Si tu es polyglotte et souhaites améliorer tes compétences linguistiques, tu te feras plaisir avec notre clientèle cosmopolite.
LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :
* Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles
* -30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
* Avantages Bon Plan et Billetterie via Glady
* La possibilité d’évoluer en interne
* 2 jours consécutifs de repos
* Des formations et de belles opportunités d'évolution
* Big fiesta annuelle
DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :
* Crois en toi et envoie nous ta candidature !
* Notre team RH te contacte pour un entretien téléphonique.
* Tu passes une journée d’essai chez Judy Fleurus pour nous montrer une petite partie de ton talent.
* Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein de la Cool Family
Rémunération: 2 300,00€ Brut Mensuel + Avantages
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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