Chef.fe de partie

Description de l'entreprise

A propos de nous...

The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français aux inspirations asiatiques, réalisés avec des produits locaux.
Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.
Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.


Description du poste

L’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Chef.fe de Partie !

Tu seras en charge de...

1. Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec les Chef.fe.s de Cuisine
2. Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
3. Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)
4. Assurer un service de qualité en respect des standards de la marque
5. Projeter à tout moment une attitude positive.
6. Travailler en équipe et communiquer positivement avec ses collègues
7. Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de ton travail et l’exemplarité de ton comportement

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !


Qualifications

Nous avons besoin de toi si...

8. Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
9. Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l’un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
10. Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
11. Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
12. Tu te soucies des détails, c’est même légèrement un TOC
13. Ton verre est toujours à moitié plein
14. Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation

Informations supplémentaires

Que vas-tu trouver...

15. Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
16. Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
17. Remboursement des transports en commun à hauteur de 75%
18. Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
19. Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
20. Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
21. Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
22. Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
23. Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)