Vos missions :
Eplucher et décontaminer les fruits et légumes
Produire le menu du jour ou de la carte à destination des comptoirs / respecter des fiches techniques
Suivre les indications du chef et du chef de partie concernant le PMS notamment le suivi des températures et la traçabilité
Nettoyage quotidien / hebdomadaire / mensuelle des zones de travail et de stockage
Manutention des matières premières
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