Agent de restauration

Le service restauration recherche un agent de restauration à temps non complet 28 heures hebdomadaires - Cadre d'emplois des adjoints technique

1°) Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène

2°) Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de la maîtrise

sanitaire

3°) Fournir une prestation de qualité en assurant l’accueil des enfants en restaurant scolaire

4°) Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux

Savoir être :
- Disponibilité
- Esprit d’initiative
- Qualités relationnelles
- Discrétion
- Esprit d’équipe
- Soigné(e) et méticuleux (se)

savoirs :
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Pratiques de manutention
- Connaissance technique des matériels
- Techniques de présentation
- Conditions de remise des repas aux consommateurs
- Techniques d’entretien des matériels et locaux
- Règles de sécurité
- Connaissance de son environnement (évacuation…)
- Normes de sécurité
- Gestes et postures

savoir-faire :

Maintenir et remettre en température les plats cuisinés
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de la maîtrise sanitaire
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Présenter les mets de manière agréable
- Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux
- Connaître les gestes de 1ers secours
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
- Connaître les gestes et postures
- Rendre compte