Boucher (h/f)

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché, dans la recherche et l'intégration d'un boucher débutant pour les rayons Traditionnel et LS H/F, situé à Laguenne-sur-Avalouze proche de Tulle (19).

Missions :

A la vente :
- Remplir et contrôler les rayons Trad et LS,
- Accueillir le client et le renseigner, prendre des commandes,
- Animer et vendre au rayon traditionnel (préparer la viande, découper, peser et étiqueter, proposer la vente additionnelle),
- Communiquer les messages sur la traçabilité, provenance,
- Veiller à l'attractivité de l'offre et du rayon,
- Maintenir l'espace de travail dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (étiquetage, vitrine, ustensiles.).

Au laboratoire :
- Réceptionner, contrôler et préparer des carcasses de viande (demies et entières),
- Désosser et parer les pièces réceptionnées,
- Préparer et boyauter saucisses, merguez, .
- Préparer les spécialités de saison (paupiettes, brochettes, saucisses.),
- Détailler et conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères,
- Nettoyer du matériel ou un équipement.

Profil :
Homme / Femme de terrain, organisé, rigoureux, dynamique et avez un sens réel du service client. Vous savez suivre et appliquer les directives de votre hiérarchie avec un esprit positif. Vous possédez les connaissances des produits, des techniques de préparations, du métier (découpage, ficelage, parage.) et de la réglementation en vigueur. Vous avez le sens du commerce, le gout de la vente, la culture du résultat et du travail bien fait. Détenteur d'un CAP boucher est un réel plus, l'expérience prime avant tout. Vous êtes débutant, jeune apprenti ou avec quelques années d'expérience.
*Ce poste est fait pour vous*

Pourquoi candidater :
- Outil neuf et de la viande de qualité exclusivement Française,
- Direction proche des équipes, bonne ambiance,
- Le chef boucher est expérimenté et prêt à transmettre son savoir-faire et les techniques du métier,
- Possibilité d'évolution sur un poste d'adjoint.

Contrat : CDI
Statut : Ouvrier professionnel niveau 3 ou 4
Horaire : 36h75 pauses comprises soit 35 heures par semaine
Salaire : 2200 - 2400€ Brut * 13
Avantages : : + 50% Mutuelle + Participation + Prévoyance + Bons d'achat + CSE + 13ème mois

Experience: 6 Mois

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Découper, désosser, parer de la viande,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Prendre une commande client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.