Responsable de salle

Le Restaurant de la Ferme de la Rançonnière fait peau neuve et se réinvente !
Vous souhaitez vous investir dans une aventure palpitante ? Participer à la création et donner vie à ce nouveau lieu ? Venez insuffler l'âme de notre nouveau restaurant !
Nous sommes à la recherche de vos talents, de vos idées novatrices et de votre professionnalisme.
Si le défi vous tente alors contactez-nous sans plus tarder !
Nous recherchons notre Responsable de salle pour la saison 2025, plus exactement nous recherchons le Chef d'Orchestre capable de réinventer en collaboration avec l'équipe de Direction la refonte du Restaurant de la Ferme de la Rançonnière.

Salaire brut à négocier en fonction du profil et de l'expérience, fourchette indicative : de 3000€ à 3800€

Vos avantages :

Poste nourri, restaurant sur place avec des repas préparés par nos équipes
Pas d'horaire en coupure sauf le week-end
Deux jours de repos consécutifs
Prime transport
Heures supplémentaires majorées, récupérées ou payées
Mutuelle d'entreprise
Tenue partiellement fournie

Nos exigences :

Nous recherchons une personne passionnée par son métier, investie et prête à relever de nouveaux challenges, apporter de nouvelles idées et participer au succès de la refonte de notre restaurant.
Vous aurez en charge les équipes de salle et devrez assurer la bonne organisation des services. Vous serez le lien entre la Réception et la Restauration et aurez en charge l'organisation des séminaires et banquets en collaboration avec l'équipe hébergement.
Vous serez responsable des commandes et du suivi des fournisseurs ainsi que de la gestion des stocks.
Tenue irréprochable
Sens de la relation client : cela implique d'être disponible et désireux de satisfaire nos clients
Savoir gérer une équipe complète et construire l'organisation complète des différents services
Savoir gérer son stress
Être volontaire et déterminé à s'engager sur toute la durée de la saison
Une expérience d'au moins un an à un poste équivalent est indispensable.

Poste à pourvoir de mi-mars à mi novembre 2025.

Experience: 6 Mois

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.