Sommelier (h/f)

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des
activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du
Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Le restaurant que vous allez rejoindre :

Vos missions en tant que sommelier seront
:
- Assurer un niveau d’hospitalité adapté au concept
du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison
DUCASSE Paris
- Proposer un accord mets/vin auprès des clients et
réaliser le service des boissons.
- Participer à l’élaboration de la carte des vins,
des achats et de la promotion des ventes.
- Effectuer la mise en place, l’approvisionnement
et la bonne gestion de la cave du jour.
- Gérer les inventaires et les stocks
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef
afin de développer les meilleurs accords mets/vins

Ce poste est fait pour
vous si…
- Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration ou si
vous avez une expérience dans le domaine.
- Vous êtes organisé et rigoureux dans
votre travail.
- Vous êtes curieux d’approfondir vos
connaissances dans le domaine de la cuisine.
- Vous avez le sens du collectif et aimez
travailler en équipe.

Grâce à cette
expérience vous pourrez :
- Construire votre carrière en France et à
L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine
(française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
- Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse,
le chef le plus étoilé au monde.
- Bénéficier de 20% de réduction dans nos
restaurants et boutiques.
- Être remboursé des transports en commun à hauteur de
50%.

Situé dans le quartier animé et central de Châtelet, tout est à votre portée !

Métro : station « Châtelet-Les-Halles » lignes 1, 4, 7, 11
Parking : RIVOLI / SEBASTOPOL