Assistant(e) maître d'hôtel (h/f)

Description du poste


Devenez Assistant(e) Maître d'Hôtel au cœur d'un cadre d'exception !

Rejoignez notre équipe au Château de Mercuès et contribuez à offrir une expérience unique et inoubliable à notre clientèle.

Vos missions principales

En tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel, vous serez un acteur clé dans le bon fonctionnement de nos services :

* Assistance et remplacement : seconder le Maître d'Hôtel dans ses tâches et assurer l'intérim en son absence.
* Supervision : épauler la gestion des équipes du restaurant gastronomique, du bistrot, du room service, du bar, des séminaires et du petit-déjeuner.
* Gestion et formation : participer à l'élaboration des plannings, à l'intégration, à la formation et à la fidélisation des membres de la brigade.
* Accueil et satisfaction client : offrir un accueil chaleureux et professionnel, anticiper les attentes des clients et veiller à leur satisfaction.
* Service et coordination : superviser la mise en place, garantir le bon usage des équipements et veiller à une communication fluide entre la salle, la cuisine et la réception.
* Normes et hygiène : maintenir les espaces dans un état de propreté irréprochable et respecter les normes de sécurité et d'hygiène.

Qualifications


Votre profil

Pour exceller dans ce poste, vous possédez les qualités suivantes :

* Excellente présentation et savoir-être irréprochable.
* Maîtrise des normes de qualité pour une clientèle exigeante.
* Rigueur et passion pour la gastronomie.
* Esprit d'équipe, attitude positive et bienveillante.
* Diplôme en Hôtellerie-Restauration (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative d'au moins un an dans un poste similaire.
* Très bonne maîtrise de l'anglais indispensable.


Informations supplémentaires


Ce que nous offrons

* Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception.
* Un contrat saisonnier à compter de fin janvier 2025
* 41h/semaine, rémunération brute à partir de 2400€selon votre expérience.
* **Avantages ** : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place, mutuelle & prévoyance.
* 2 jours de repos hebdomadaires.
* Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux).

Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ?

* Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Oenotourisme.
* Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec.
* Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et soudée.
* Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence.

Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante : direction@chateaudemercues.com

Nous avons hâte de vous rencontrer !