Responsable de culture / maître de chai (h/f)

Description du poste

Chai / Vinification

Viticulture

A la recherche d'un poste dynamique dans un domaine d'exception en plein essor ? Participez au développement du Château Bas d'Aumelas, le vignoble le plus haut de l'appellation montante du Languedoc : l'AOP Languedoc Grés de Montpellier. A seulement 20 minutes de Montpellier, ce trésor historique offre non seulement un cadre de travail idyllique, mais également un emploi aux missions attrayantes.

Le Château Bas d'Aumelas est un domaine familial. Les gérants, Jean-Philippe et Geoffroy D'Albenas, sont la 20e génération. Depuis 2002, les deux frères travaillent avec passion pour redonner sa superbe d'antan. Pour cela, ils se sont entourés d'une jeune équipe pour les accompagner dans le développement de leur domaine aux 20ha en AB. Ensemble, nous avons créé une marque de vin en négoce devenue iconique sur le territoire héraultais et bien au-delà. Les projets ne cessent de s'imaginer et de se concrétiser.

Nous sommes à la recherche d'un responsable Responsable de culture / Maître de chai H/F pour participer à la valorisation de notre terroir :

Vos missions :

Pilotage de la conduite culturale de la vigne :

* Programmer et gérer les travaux de viticulture
* Encadrer l’équipe de la vigne
* Superviser et participer aux tâches de taille, travail du sol, épamprage, relevage, rognage et traitement des vignes.

Supervision de l'élaboration du vin :

* Organiser la vendange ainsi que sa réception et diriger les opérations avant fermentation ;
* Appliquer les consignes pour la vinification et vérifier son évolution ;
* Elaborer les cuvées (assemblages, filtrations, etc.) ;
* Assurer l'élevage du vin et contrôler son bon déroulement par des dégustations régulières, par des analyses en laboratoires et des soutirages

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Profil :

* Expérience de 2 à 5 ans dans la gestion d'un vignoble et la vinification.
* Intérêt pour l'agriculture biologique et biodynamie
* Qualités relationnelles, capacité à travailler en équipe et être à l'écoute

Conditions d’embauche :

* Périodes d'essais puis CDI.
* Temps plein 39h.
* Salaire brut entre 25K et 33K selon profil
* Poste basé à Aumelas (34)

Date de prise de poste : entre novembre et fin décembre

Pour postuler, merci d’envoyer votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à jp.dalbenas@chateaubasaumelas.fr

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 25000 € - Max 33000 €

Complément de salaire

Date d'embauche

2024-11-01
Avantages

Horaires flexibles

Réf. Vitijob

96295

Cette offre vous intéresse ?

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