Description de l'entreprise
Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard,, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.
Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants(, ,, et, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).
La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.
Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :
L'Hôtel ***** :
1. Relais & Châteaux depuis 1968
2. Palace de France
Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:
3. 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
4. Membre des Grandes Tables du Monde
Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes...
Description du poste
Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Chef(fe) de Rang H/F, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle .
Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services du & .
Missions :
5. Avoir la responsabilité d'un Rang du début à la fin du service.
6. Assurer le service, l'annonce des mets et l'encadrement et accompagnement des commis.
7. Assurer la mise en place et la propreté de la salle à manger, assisté(e) des commis.
8. Assurer le fleurissement et la décoration des tables selon les directives de la Maison.
Caractéristiques du Poste :
9. Salaire : Entre 2100 € / 2350 € bruts par mois. A définir selon expérience
10. Contrat CDI 39h/semaine modulables
11. Poste à pourvoir de maintenant
12. Travail en continu ou en coupure
13. 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
14. Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier).
15. Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie.
16. Formations hebdomadaires d’enrichissement en connaissances techniques et culturelles. Producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine...
17. Formation en élocution et gestuelle
Qualifications
Qualités requises pour le poste:
18. Culture générale et goût de la relation clientèle
19. Sens du service et de l'excellence
20. Français et Anglais courants
21. Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
22. Rigueur et sens du détail
23. Avoir un savoir être
24. Avoir le sens de la responsabilité
Informations supplémentaires
Avantages collaborateurs :
25. Avantage en nature nourriture
26. Pourboires
27. Heures supplémentaires payés ou récupérées
28. Logement possible le premier mois de collaboration
29. Complémentaire Santé + Prévoyance
30. Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
31. Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
32. Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
33. Salle de sport et consultation diététiques
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