Sommelier h/f

Sommelier (H/F), expérience en restaurant étoilé Michelin exigée
Doublement étoilé, la maison KERVARREC du Chef Ronan Kervarrec, a ouvert à 10 min de Rennes. Notre maison comprend un restaurant gastronomique de 35 couverts, 5 Chambres d'hôtes et une Boutique d'épicerie fine.
Nous sommes une entreprise dynamique et sommes à la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter notre équipe.
Mission :. "Contribuer à la satisfaction de la clientèle".
-Le sommelier est en charge de la cave du restaurant : il passe les commandes des liquides et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement.
-Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.
- En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les modes de fonctionnement de la maison.
Activités principales :
- Assurer les prises de commandes et le service du vin et des autres boissons
- Le Sommelier contribue à la préparation et au bon déroulement du service
- Il/elle présente les cartes de boissons et le suivi des tables afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle.
- Conception de la carte des vins à ajuster après analyse des ventes
- Fin Psychologue
- Savoir conseiller et bien orienter la clientèles en fonction de leurs attentes
- Force de vente
2 jours de congés consécutifs DIMANCHE et LUNDI - CONGES ANNUELS - AOUT - NOVEMBRE- FEVRIER
Rémunération selon le profil du candidat
Site internet : www.le-saison.com Instagram : ronan_kervarrec_le_saison
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération: à partir de 1¿650,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Flextime
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté