1/ Présentation de la Maison
Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux.
Pour Avril 2025, TROISGROS recherche activement, son/sa futur(e) demi-chef(fe) de partie Pâtisserie.
Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d'un esprit familial unique. Vous aurez l'opportunité de contribuer à la pâtisserie créative, élégante et intemporelle du chef César TROISGROS, et de son chef pâtissier Romain Puybareau.
2/ Missions confiées :
· Réaliser quotidiennement la mise en place des desserts du restaurant, en relation avec les supérieurs et les autres membres de l'équipe
· Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements
· Effectuer l'envoi des desserts dans le respect de la qualité exigée
· Participer au contrôle des livraisons quotidiennes
· Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine
· Organiser son poste et son travail
· Faire preuve d'autonomie et d'initiative
· Développer un esprit d'équipe et d'entraide
· Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP
· Respecter les consignes
3/ Qualités requises et Compétences :
· Issu d'une formation en cuisine et ou pâtisserie, doté d'une expérience significative à un poste similaire.
· Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe.
· Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique
· Fidèle et motivé
· Respect de la hiérarchie et des consignes
· Polyvalence
· Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de pâtissier
4/ Ce que nous vous offrons :
· CDI - Temps plein
· 3 jours de repos hebdomadaire, et consécutifs toutes les 4 semaines
· Participation
· 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août
· Tarifs préférentiel Relais & Châteaux
· Une belle qualité de vie dans notre région
· Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons
· Salaire à partir de 2300€ brut mensuel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Flextime
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 07/04/2025
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.