Dans le cadre de son partenariat avec Veuve Clicquot, Le Printemps Haussmann recherche des talents passionnés pour rejoindre une équipe dynamique et offrir à notre clientèle une expérience culinaire raffinée et pétillante.
Vos missions :
Préparation culinaire
. Préparer et cuisiner les plats assignés selon les recettes et les normes établies.
. Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et à la présentation des plats.
Coordination d'équipe
. Encadrer et soutenir les commis de cuisine dans leur travail quotidien.
. Organiser le travail dans votre section pour garantir l'efficacité opérationnelle.
Qualité des plats
. Assurer la constance dans la qualité gustative et visuelle des plats.
. Collaborer avec les autres chefs de partie et la direction pour développer de nouvelles recettes.
Hygiène et sécurité
. Respecter les normes d'hygiène alimentaire et veiller à la propreté des espaces de travail.
. Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
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