Manager en restauration rapide (h/f)

ENJOY TACOS recrute sa Team en renfort, pour l'ouverture de son restaurant à Sallanches !

Nous recherchons un(e) Manager, encadré(e) par le Directeur du restaurant.

MISSION :

En tant que responsable de la gestion quotidienne des opérations, tu contribueras au pilotage du restaurant, en veillant à offrir la meilleure qualité de service à tes clients, pour assurer une expérience-client exceptionnelle, et à dynamiser l'équipe au sein du restaurant, pour garantir le bon fonctionnement du restaurant.

ACTIVITES :

- Animer et superviser les équipes pendant le service, ouverture/fermeture du restaurant.
- Mettre en place et superviser la bonne application des processus opérationnels de production.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Accompagner les équipes dans leurs souhaits d'évolution de carrière au sein de l'entreprise.
- Assurer une formation continue pour maintenir les normes de service élevées.

- Accueillir et renseigner la clientèle en proposant nos différentes offres.
- Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant aux différents canaux.
- Gérer l'encaissement.

- Gérer les plannings, les inventaires et les commandes de fournitures, pour garantir une opération fluide.
- Suivre et analyser les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les actions correctrices nécessaires.

COMPETENCES :

Nous recherchons des talents emballés par cette aventure collective, dans un esprit d'équipe, avec créativité, bienveillance, diversité, ambition, responsabilité... et ayant envie de partager la fierté de contribuer à cette histoire.
Envie de rejoindre l'aventure ? Pour prétendre à ce poste, il te faudra impérativement une expérience en management dans la restauration. Cela implique donc des compétences en gestion commerciale et relation-client, mais aussi en management d'équipe et en administration du personnel ; sans oublier la connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Experience: 1 An(s) - Manager en Restauration et Cuisine

Compétences: Planning du personnel,Élaborer des processus et des modes opératoires techniques,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Accueillir, orienter, informer une personne,Vendre ou louer des produits ou des services,Développer et fidéliser la relation client,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Piloter une activité,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience,Transmettre une technique, un savoir-faire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Connaissances culinaires et pratiques en cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.