Luxe Talent recherche actuellement pour un de ses clients, Maison de haute pâtisserie française, le Sous-Chef de cuisine H/F pour son Flagship Parisien.
Description du poste Sous-Chef de cuisine H/F :
Vous serez rattaché au Chef de cuisine ainsi qu'à son adjoint et vous participez à :
* La préparation des prestations culinaires proposées aux clients.
* Créer un souvenir unique à notre clientèle, autour d’un petit-déjeuner, d’un déjeuner, d’une pause gourmande ou d’un diner.
Vos principales missions seront les suivantes :
* Assurer la préparation des prestations culinaires proposées aux clients,
* Participer à la qualité et la fluidité du service : disponibilité des matières premières, délais de lancement des plats en salle, gestion des priorités etc.
* Veiller à respecter les fiches techniques et la qualité des plats envoyés,
* Respecter des règles légales, des normes HACCP et des procédures de l’exploitation,
* Participer à la mise en place et au service.
Description du profil :
Dans l'idéal, vous possédez :
* Une experience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l'organisation et développer le souci du détail.
* Le goût du contact et le sens du service qui sont indispensables pour mener à bien vos missions : capacité à fédérer, stimuler, motiver et mener une équipe dans le respect et la cohésion.
* Le sens de l’écoute, du dialogue avec une bonne capacité à identifier et anticiper des risques.
Prêt(e) à relever un nouveau défi pour une prestigieuse Maison de Luxe ? Envoyez-nous votre CV !
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