Second / seconde de cuisine (h/f)

Sodexo Live ! assure en France et dans le monde une activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands évènements.
Les Bateaux Parisiens, leader du tourisme et de la restauration sur la Seine, recrutent plusieurs Seconds de cuisine (H/F) en contrats CDI.

Embarquez dans un cadre d'exception, et assurez les missions suivantes :

- Assurer avec votre équipe la mise en place et le service selon le type de prestation
- Encadrer/former/coordonner le travail des équipes (les chefs de partie, les commis, les apprentis et les plongeurs)
- Contrôler la qualité du travail en fonction des fiches techniques
- Faire respecter les normes d'hygiène (présentation et tenue des équipes)
- Effectuer les inventaires journaliers et de fin de mois et les demandes d'approvisionnement en marchandises des bateaux
- S'assurer de la santé et sécurité au travail des équipes : port des EPI

Profil :
Vous êtes titulaire du CAP cuisine
Vous avez une expérience confirmée en tant que Second de cuisine en restauration traditionnelle