Directeur de restaurant h/f

L'Atelier Entrecôte & Volaille a pris ses quartiers à Reims et est en quête de nouveaux talents pour rejoindre son équipe d'exception !
À la recherche d'un nouveau défi captivant ? Désireux(se) de rejoindre un groupe visionnaire, ambitieux dans l'édification d'une marque d'envergure, tant en France qu'à l'international ?
Cette offre est faite pour vous, de belles opportunités vous attendent !
Nous sommes à la recherche de candidats passionnés et qualifiés pour rejoindre notre équipe en tant que Directeur d'Établissement. Si vous détenez une licence ou un bachelor en hôtellerie-restauration ou en management, et que vous avez acquis une solide méthodologie d'analyse stratégique et financière, nous aimerions vous rencontrer.
Missions :
* Gérer un centre de profit avec un accent particulier sur la gestion et la supervision financière de l'établissement. A ce titre, vous analysez le compte d'exploitation du restaurant et proposez des plans d'actions en fonction des objectifs économiques du site.
* Adopter une vision globale pour la mise en œuvre de réflexions et de plans d'action au sein de votre restaurant.
* Déployer la politique opérationnelle de l'entreprise, garantir l'application des règles, de la politique et de l'orientation commerciale définies par l'entreprise.
* Piloter l'activité de votre équipe, en coordonnant les missions de vos collaborateurs et en contrôlant la conformité des tâches effectuées.
* Assurer en toutes circonstances la satisfaction client au cours du service et prendre en considération les retours et réclamations clients, notamment sur internet.
* Assurer le respect des procédures d'hygiène, de nettoyage et l'entretien des outils de travail.
Liste non exhaustive.
Profil recherché :
* Diplôme requis : Licence ou bachelor en hôtellerie-restauration ou management.
* Expérience dans le domaine de la gestion, avec une mise en œuvre réussie de plans d'action.
* Capacité à manager une équipe avec un contrôle régulier auprès des responsables de salle et de cuisine.
* Expérience en comptabilité, gestion ou finance, favorisant une prise de décision éclairée.
* Une connaissance des exigences des établissements haut de gamme serait un atout.
* Rigueur et Exemplarité : Attention aux détails et comportement modèle, inspirant confiance et respect au sein de l'équipe.
Avantages supplémentaires :
* Repas : Pour démarrer chaque service dans la bonne humeur, nous aurons le plaisir de vous offrir un repas convivial avant chaque shift.
* Mutuelle sur mesure pour assurer votre santé et votre bien-être, ainsi que celle de votre famille.
* Transport facilité : votre abonnement titre de transport sera remboursé à 50%.
Rejoignez-nous pour écrire ensemble l'avenir de notre enseigne !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3 500,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail les jours fériés
Formation:
* Bac +3 (Licence / Bachelor) (Requis)
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée