Casajob Amboise recrute pour un de ses clients, un établissement renommé un(e) chef(fe) de partie.
Missions :
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de :
La préparation, la cuisson et la présentation des plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité du restaurant
La gestion de votre poste de travail et des produits qui vous sont attribués
Le contrôle de la qualité des matières premières et des produits en cuisine
Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
La coordination avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace
La gestion des stocks et la mise en place des commandes si nécessaire
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