Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L'inauguration de la Tour Eiffel, c'est nous ! L'inauguration du tunnel sous la Manche, c'est encore nous ! Les Tournois de Roland Garros, c'est toujours nous !
Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants. Nous déployons des réceptions privées et créons des évènements sur-mesure pour nos clients.
Nous proposons des lieux d'exceptions dans Paris, mais aussi dans des hauts lieux de patrimoine culturel. Potel et Chabot est reconnue pour sa capacité à concilier l'innovation et la tradition, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l'avenir.
Notre quotidien : créer de toute pièce des réceptions gastronomiques, dans des lieux extraordinaires (une bibliothèque ou même un désert) pour des réceptions de 2 à 5000 invités.
Notre promesse : Que l'éphémère devienne inoubliable !
Nos équipes déjà en place aurons l'honneur d'intégrer des nouveaux membres au poste de Chef(fe) de partie H/F, en CDI.
Plus précisément, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie avec un véritable savoir-faire, afin de travailler la satisfaction du client et de lui proposer des choses innovantes.
Vous organiserez la production de votre partie : organiser le travail de l'équipe de production, garantir la bonne réalisation des pièces tout en respectant les fiches techniques et recettes.
Au-delà des fonctions classiques d'un chef de partie, vous travaillerez l'innovation et la proposition de nouvelles recettes. Tout en respectant la charte qualité, les gammes de prix, les attentes des clients, vous proposerez des recettes originales.
Missions complémentaires RSE :
Intégrer et mettre en oeuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité en priorité)
Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire (saisonnalité, label rouge, AB, local, FR...)
Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe (alimentation durable, gaspillage, tri, accessibilité)
Vous avez suivi une formation en cuisine et avez une expérience réussie dans ce domaine.
Vous êtes passionné par la cuisine et par le développement de nouvelles recettes qui éveillerons les papilles de notre clientèle.
Vous êtes de nature curieux et avez envie de tester et d'innover de nouvelles choses.
Les qualités qui vous représentent sont les suivantes : la rigueur, le sens du détail et le bon relationnel.
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Vous avez envie de participer à l'aventure Potel et Chabot ?
Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement. Nous attendons votre candidature !
Nos avantages:
Cantine d'entreprise,
Mutuelle avantageuse : 60% pris en charge par l'employeur,
Participation aux frais de transport : Prise en charge par l'employeur des frais de transport en commun à hauteur de 80%,
Carte ACCOR,
CSE attractif.
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
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