Chef de cuisine (h/f)

Dans le cadre de notre réorganisation, nous recherchons UN(E) CHEF DE CUISINE enthousiaste et passionné/e / prise de poste 10/02/25
Votre mission sera de :
- Organiser, gérer et animer une équipe de 4 personnes
- Établir les cartes
- Passer les commandes et calculer les ratios
- Assurer le respect des règles d'hygiène

À propos de la cuisine :
- Cuisine neuve (VCC, four vapeur, machine sous vide.)
- Cuisine ouverte sur la salle pour plus de convivialité
- Travail de produits frais de qualité pour une cuisine bistronomique de qualité.


COMPETENCES :
- Connaissance des techniques culinaires
- Capacité à créer des menus équilibrés et créatifs
- Forte compétence en gestion et en organisation y compris la gestion des coûts et des stocks
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Excellentes compétences en communication et en leadership pour encadrer l'équipe de cuisine
- Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion des menus et des coûts
Profil :
- Rigoureux et consciencieux
- Curieux et passionné
- Bonne communication et organisation
- Esprit d'équipe