Restaurant situé dans le centre ville de saint pierre à la Réunion recherche son/sa second(e) de cuisine.
Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de l'organisation de la cuisine.
Responsabilités :
Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
Superviser et former le personnel de cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks.
Veiller à la qualité et à la constance des plats servis.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Créativité et passion pour la cuisine.
Conditions :
Contrat à durée indéterminée (CDI).
Environnement de travail stimulant et convivial.
Restaurant ouvert du vendredi au mardi midi et soir .
Cuisine de type bistro présentation soignée.
Équipe de 3 personnes en cuisine
Service entre 20 et 50 couverts
Expérience exigée sur un même poste
Experience: 4 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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