Chef sommelier

Description de l'entreprise

Vous êtes passionnés par les métiers de l’hôtellerie restauration et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ?

Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, Le Feuillée, une étoile au Guide Michelin, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes.

Le Spa L’Occitane profite de 2’500 m² entièrement dédiés au bien-être et une carte de soins conçus sur-mesure pour répondre aux besoins tels que la beauté, le sommeil, l’équilibre émotionnel ou la prévention. Il invite à la découverte de deux espaces :

1. Le premier, multisensoriel, présentent deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.
2. Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée.

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane s’équipe aussi d’un centre de convention, une salle de réunion modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 invités et dispose des équipements nécessaires à la réussite de tout type d’évènement.

Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison. Nous rejoindre, c’est l’opportunité de participer à une aventure humaine, vous surpasser et développer vos compétences.

N'attendez plus et prenez part à une magnifique aventure !

Envoyez-nous votre candidature à l’adresse suivante :

Description du poste

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane est à la recherche de professionnels passionnés par le monde du vin pour rejoindre son équipe en sommellerie.

Chef Sommelier

3. Début du contrat : Janvier 2025/février 2025
4. Statut : Agent de Maîtrise
5. Rémunération : Selon Profil
6. Horaires : Contrat de 39 heures par semaine

Pourquoi nous rejoindre ?

En intégrant notre équipe, vous aurez la chance de travailler dans nos deux restaurants, l'un bistronomique et l'autre gastronomique (étoilé au Guide Michelin), avec une carte des vins comprenant plus de 850 références.

Vous partagerez votre passion pour les vins et les spiritueux avec nos clients à travers des moments privilégiés tels que le service des chariots de Champagne et de Digestifs.

De plus, vous animerez des dégustations de vin dans notre cave, la Dame Jeanne, offrant ainsi une expérience unique dans un cadre exceptionnel.

Conditions de travail :

7. Rythme : 3 jours continus et 2 jours en coupures par semaine
8. Repos : 2 jours de repos hebdomadaires

Si vous êtes passionné(e) par la sommellerie et souhaitez évoluer dans un environnement prestigieux, ces postes sont faits pour vous !

Qualifications

9. Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité
10. Être souriant, accueillant et disponible tant pour les clients que pour ses équipes
11. Utiliser un langage correct et compréhensible
12. Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
13. Avoir un sens poussé de la communication, de l’accueil et de la vente
14. Être continuellement curieux et avoir le sens de la découverte
15. Être organisé, rigoureux, professionnel en toutes circonstances
16. Avoir une bonne maitrise de sois
17. Bonne Mémoire
18. Sens de la négociation développé

Informations supplémentaires

BENEFICES :

19. Mutuelle Avantageuse
20. Journées Continues
21. 2 jours de repos consécutifs
22. Uniformes fournis et blanchis
23. Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux
24. Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les points de vente de l'établissement
25. Réductions et avantages sur Hello CSE
26. Vie d’entreprise active
27. Possibilité de logement durant la période d'essai