Chef de cuisine f/h - fondation bon sauveur (h/f)

Le Chef de cuisine organise, planifie et contrôle la production de la cuisine centrale et du self. Il coordonne les activités des cuisiniers et agents de cuisine, il veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il contribue à faire du temps de repas un moment de socialisation, de plaisir et de préservation de la santé.

Le service :
La cuisine de l'Hôpital de la Fondation Bon Sauveur prépare chaque jour :
1 250 repas en cuisine centrale
- 100 repas au self

La cuisine assure la fabrication, la distribution et l'hygiène-qualité des repas pour ses services et établissements.


Activités principales du chef de cuisine :
Encadrement de l'équipe Pilotage de la production
Respect des normes d'hygiène
Développement Durable
Suivi financier


Pourquoi nous rejoindre ?

- Nous reprendrons votre ancienneté à 100% et appliquerons les mesures Segur
- Mobilité au sein de la Fondation possible et accompagnée (mobilité géographique ou évolution .)
- Accès aux œuvres sociales de la Fondation et du CSE (chèques vacances, billetterie cinéma et évènementiel, subventions cultures et sport etc.)
- Restaurant d'entreprise
- 29 jours de congés payés (en jours ouvrés) + environ 18 jours de repos compensateurs
- Aides au logement via le dispositif Action logement
- Démarche développement durable

BAC PRO : Hôtellerie / Restauration option cuisine

une expérience en collectivité estr fortement conseillée

Experience: Expérience exigée de 1 An(s)

Secteur d'activité: Activités hospitalières

La Fondation Bon Sauveur de Bégard :

- Un établissement privé à but non lucratif composé d'un Centre Hospitalier spécialisé en santé mentale et de cinq structures sociales et médico-sociales.
- Un acteur majeur sur la région Bretagne dans le domaine de la santé mentale, avec plus de 12000 patients en file active et une équipe de 26 psychiatres et 10 médecins généralistes.
- Un employeur de l'Economie Sociale et Solidaire qui emploie plus de 850 salari...