En qualité de second de cuisine :
- Sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement et du secrétaire général,
- Au sein d’une équipe pluridisciplinaire,
- Quotidiennement en contact avec les collégiens et en collaboration avec les assistant(e)s d’éducation, le conseiller principal d’éducation, les professeur(e)s, éventuellement l’infirmier(e), et l’assistant(e) social(e) de l’établissement :
Vous préparez et distribuez des plats dans le respect de l’équilibre alimentaire et des règles d’hygiène de la restauration collective d’un établissement scolaire.
Vous participez à la préparation des menus, à la préparation des commandes et à la planification des livraisons, vous réceptionnez les produits et contrôlez leur conformité.
Vous participez également à la grosse plonge et au nettoyage courant du matériel et des locaux du service de restauration quotidiennement, et de manière plus approfondie lors des vacances scolaires.
Vous êtes à même de remplacer le chef cuisinier en cas d’absence.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.