Chef de cuisine satellite (f/h)- massy

Vos missions

:

Sous la responsabilité du responsable territorial et en lien avec la direction du collège et le service restauration scolaire, vous serez amené-e à :

·Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine

·Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire

·Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires au plus près du service

·Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides

·Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Votre profil

Compétences attendues :

ØMaîtriser les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective

ØMaîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats

ØManifester de la créativité

ØGérer les contraintes de tension

ØTravailler en équipe

ØCapacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte

Profil : adjoint technique des établissements d’enseignement

Titulaire ou contractuel -CDD 1 an renouvelable

CAP agent polyvalent de restauration

Poste localisé à : Massy

Date de vacance : recrutement dès que possible

CONDITIONS

Risques professionnels liés au métier de la restauration

Port de tenue de travail et d’équipements de protection individuelle

Autres informations

Conditions particulières

AUTRES INFORMATIONS

Rémunération :

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.

Possibilité de prendre les repas sur place au tarif commensaux moyennant inscription préalable, ou possibilité d'apporter son repas

Temps de travail : 41 h par semaine, 25 jours de congés + RTT, temps de travail établi sur le rythme scolaire

Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié, évolution de carrière possible

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