Directeur de restaurant h/f

Directeur Restauration H/F - CDI Amorino ROUEN

Créé en France en 2002 par deux amis italiens, AMORINO est aujourd'hui n°1 mondial de la glace italienne. La team AMORINO réunit plus de 3000 collaborateurs répartis dans 200 boutiques et 17 pays. Notre défi quotidien : satisfaire les palais les plus exigeants en proposant une glace gourmande et naturelle. 3 mots résument nos valeurs : QUALITÉ : des ingrédients naturels minutieusement sélectionnés pour des glaces bio ou vegan, 100% artisanales, sans arôme artificiel, sans conservateur ni colorant. EXCELLENCE : transformer l'ordinaire en extraordinaire en proposant au client un service attentif et exigeant, avec des codes luxe. CRÉATIVITÉ : la seule glace en forme de fleur, signature AMORINO, réalisée par nos « gelato artists », prisée et partagée sur les réseaux sociaux.

Ce que vous allez faire

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boutiques à Rouen, un Directeur H/F enthousiaste qui souhaite rejoindre un réseau structuré, leader dans la glace premium, reconnu pour ses process et son identité. Plus que l'expérience, c'est votre personnalité, votre engagement et votre potentiel qui retiendront notre attention. Vous souhaitez manager une équipe, être garant de l'esprit d'une marque, motiver et former. Vous aimez les challenges et avez le souci permanent d'optimiser les performances d'une business unit.Rejoindre AMORINO, c'est rejoindre une success story !

Vos missions :

* Vous reportez directement à l'équipe de direction qui gère plusieurs franchises.
* Premier ambassadeur sur le terrain, vous représentez les valeurs AMORINO : offrir ce qu'il y a de meilleur aux amateurs de glaces.
* Vous pouvez assurer l'intégralité des missions confiées à votre équipe
* Accueillir, conseiller et fidéliser : vous affichez une attitude positive pour garantir le meilleur service au client.
* Vous managez et animez une équipe (2 vendeurs en période basse, 12 vendeurs en pic d'activité) et assurez les missions de recrutement, formation, développement des compétences et reporting.
* Vous mettez en place la stratégie commerciale définie par la marque : prix, merchandising, nouveautés…
* Vous assurez la gestion administrative quotidienne de la boutique : gestion des stocks, organisation des inventaires, mise en place des plannings, gestion de l'encaissement…
* Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de qualité exigés par AMORINO
* Entouré(e) de votre équipe et du gérant, vous évoluez dans votre métier et développez votre expertise.

Vos Qualités :

* Réactif et dynamique, vous êtes à l'écoute du client.
* Organisé et impliqué, vous alliez autonomie et travail en équipe.
* Vous disposez de réelles capacités d'encadrement
* Vous avez une excellente présentation, un très bon relationnel

Votre Profil :

* Vous savez travailler en équipe. L'accueil, la vente n'ont pas de secret pour vous
* Vous êtes un manager de terrain, polyvalent et efficace, quel que soit le rythme imposé par l'activité.
* Vous avez une expérience réussie dans le commerce et dans l'encadrement d'équipe
* D'un tempérament positif en toutes circonstances, vous êtes reconnu(e) par votre entourage comme une personne organisée, joviale et souriante.
* Vous aimez les challenges et avez envie de fédérer une équipe autour des objectifs fixés, en termes de chiffre d'affaires mais aussi de qualité de service et de qualité de produit.
* Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat.
* Vous appréciez de travailler dans une ambiance dynamique.
* Au-delà des aspects opérationnels de votre mission, vous devez à tout moment, être exemplaire et jouer un rôle d'animateur pour votre équipe. Vous la motivez et lui fixez des objectifs en répondant, quand cela est nécessaire, à ses interrogations.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération: 38000,00€à42000,00€par an

Avantages:

* Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

* Management en restauration: 4ans (Requis)

Langue:

* Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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