Chef de partie h/f

Nous recherchons pour notre nouvel établissement, le bar à vins café-restaurant Hidden Caveau, un chef de partie H/F sérieux, motivé et ambitieux, avec un réel savoir-faire culinaire et une soif de créativité.
Vous travaillerez à nos côtés pour créer et développer des plats innovants pour la carte dans l'esprit de notre concept axé sur le partage et contribuerez à faire de notre carte une référence. De l'énergie et des sourires à revendre et une ponctualité à toute épreuve seront un plus...

Vos missions :
- Gestion autonome de la cuisine (chaude et/ou froide).
- Commander les stocks, contrôler et ranger la marchandise.
- Mise en place et préparation avant le service
- Produire, préparer et expédier les plats de la carte chaude et froide.
- Travailler les produits frais, les légumes, les viandes et les poissons.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP preferable)
- Nettoyer la cuisine et vaisselle
- Fournir aux clients des produits de qualité.
- Apporter des idées créatives à notre menu et travailler en étroite collaboration avec nous pour faire partie du développement de notre nouveau et passionnant bar à vins restaurant.

Compétences et qualités requises :
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Capacité à travailler sous pression
- Maintenir une communication efcace avec les autres membres de l'équipe
- Excellente capacité à résoudre les problèmes
- Faire preuve d'innovation et contribuer à l'amélioration des plats

Ce que nous offrons
- Développement et apprentissage continue service, bar et vin.
- Une atmosphère organisée, expérimentée, amicale et dynamique.
- Une petite cuisine nouvellement équipée adaptée à notre concept de menu.
- Un concept de tapas offrant une variété de petites assiettes excitantes conçues pour être
dégustées ensemble ou en portions individuelles, ainsi que des plateaux d'apéritifs à partager
plus traditionnels et un chariot de fromages.
- Un soutien et une formation pour vous permettre de vous épanouir dans votre rôle.

Le bar est ouvert du mercredi au samedi toute la journée. Quelques jours d'ouverture saisonniers supplémentaires entre avril et septembre.

Vous souhaitez faire partie de quelque chose de nouveau et d'excitant dans la région, avec la possibilité de grandir et de se développer? Envoyez -nous votre CV par mail!

Experience: 2 An(s) - Cuisine (exigée)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle