Boucher / bouchère (h/f)

Description du poste :
Le Manager Boucherie est responsable de la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle et volaille au sein du supermarché. Il supervise les opérations quotidiennes, y compris la gestion des stocks, la sélection des produits, la qualité de la viande, la présentation en rayon, ainsi que la gestion de l'équipe de bouchers
Responsabilités :
- Gestion des stocks de viande et des commandes auprès des fournisseurs.
- Sélection rigoureuse des produits de viande pour garantir la qualité et la fraîcheur.
- Gestion de la présentation en rayon pour assurer une attractivité et une mise en valeur des produits.
- Encadrement et formation de l'équipe de bouchers pour maintenir les standards de qualité et de service.
- Suivi des indicateurs de performance du rayon et mise en place d'actions correctives si nécessaire.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Infos complémentaires :
- 13ème mois
- Un jour de repos dans la semaine
- Prime sur objectifs en juin et avril de l'année suivante
- Un samedi un après-midi sur 2
Description du profil :
Compétences Requises :
- Expérience significative dans le secteur de la boucherie, avec de solides compétences en gestion.
- Connaissance des différents types de viande, des techniques de découpe et de la réglementation en vigueur.
- Aptitude à manager une équipe et à communiquer efficacement.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les priorités.

Experience: Expérience exigée de 3 An(s)

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