Restaurant traditionnel chinois situé en Guyane, recherche un chef de cuisine hautement qualifié, capable d'assurer la création, la production et la transmission de plats emblématiques de la gastronomie chinoise.
Le / La candidat(e) de vrai :
- Élaborer de manière autonome des plats complexes selon les techniques traditionnelles transmises en Chine (Canard laqué de Pékin, Émincé de boeuf sauce poivre noir, plaque chauffante, viandes mijotés...)
- Être en capacité de gérer entièrement la cuisine (préparation, organisation, hygiène)
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