Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, sous la direction du Chef de cuisine, vous êtes amené à :
* Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes (production froide ou chaude)
* Gérer et animer l'équipe qui travaille sur l'ensemble de la cuisine (chaud/froid)
* Garantir la qualité constante des produits fabriqués
* Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité de service et de production
* Appliquer et contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
* Veiller à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
* Relayer les communications du chef auprès de l'équipe
* Développer vos compétences à travers l'observation, la pratique et les échanges avec vos collaborateurs
* Partager votre savoir avec les commis et veiller à leur intégration réussie
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