Missions principales :
Le boucher en supermarché est chargé d'assurer la découpe et la préparation des viandes destinées à la vente en rayon traditionnel ainsi qu'en libre-service. Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en assurant un excellent service client.
1. Préparation et transformation des viandes
* Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et morceaux de viande
* Découper, désosser, parer et préparer les viandes (bœuf, volaille, porc, agneau, etc.)
* Réaliser la mise en barquette et en rayon des produits destinés au libre-service
* Assurer la traçabilité et la qualité des produits
2. Vente et relation client
* Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
* Assurer la présentation et la valorisation des produits en vitrine
* Réaliser des préparations bouchères selon la demande du client
* Prendre les commandes et proposer des conseils de cuisson et d'accompagnement
3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que l'espace de travail
* Gérer les stocks et éviter les pertes
* Respecter les consignes de stockage et de conservation des viandes
Profil recherché :
* Formation : CAP Boucherie ou équivalent
* Expérience : Une première expérience en boucherie, idéalement en grande distribution, est un plus
* Compétences techniques :
* Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage
* Connaissance des différentes viandes et de leur préparation
* Bonne compréhension des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Qualités personnelles :
* Sens du service et contact client
* Rigueur et organisation
* Capacité à travailler en équipe
* Dynamisme et réactivité
Rémunération
A partir de 2100€ brut mensuel
+ Avantages primes annuelles et participation
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Tous les week-ends
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Primes
Question(s) de présélection:
* Possédez-vous un CAP Boucherie
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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