Chef de partie h/f

Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90 agences d'interim, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'interim ou d'emploi en CDD ou CDI. ARTUS INTERIM MORLAIX recherche un Assistant Maître d'Hôtel H/F

Vos missions principales sont :
Assistez le Chef et les Sous-Chefs dans leurs fonctions.
Superviser les commis et les plongeurs.
Répartir les tâches et donner des instructions aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution.
Contribuer à l'animation et à la formation de votre équipe.
Veiller à l'efficacité du service.
Veiller à la bonne mise en place et préparer les différents mets à la carte en maitrisant les types de cuissons, le désossage des viandes et la préparation des volailles, poissons et crustacés.
Veiller au respect des fiches techniques et contrôler la bonne préparation des plats avant l'envoie en salle (goût, qualité, présentation).
Contrôler toutes les marchandises livrées.
Bonne gestion des stocks et contrôler des approvisionnements.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Horaires : 39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs. Possibilité d'avoir des horaires en coupure
Salaire : 2300€ brut par mois
Possibilité de logement (CDD)

Processus de recrutement :
1- Réception et étude de votre candidature
2- Echange téléphonique avec ARTUS puis entretien si votre profil correspond
3- Présentation du dossier de candidature à l'entreprise
4- Entretien physique avec les managers de l'entreprise