Missions du poste : Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigéré.
- Préparer et réaliser les plats, assurer la présentation en vue du service, dans le respect des contraintes sanitaires
- Réceptionner, stocker les matières premières
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (application des principes HACCP)
- Tenir son poste de travail propre et bien rangé selon les normes en vigueur.
- Soulever/porter manuellement des charges lourdes
- Travailler en position debout permanente
- Effectuer des gestes répétitifs des membres supérieurs
- Supporter le port d'équipement de protection individuelle
Qualités professionnelles :
- Autonomie. - Sens de l'organisation - Travail en équipe - Savoir s'organiser dans l'espace et dans le temps. - Gérer plusieurs situations en même temps. - Prendre des initiative - faire preuve de réactivité
Compétences
Savoir cuire des viandes, poissons ou légumes et cuisiner des sauces
Savoir réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Connaître les types de viande ainsi que les variétés de fruits et légumes
Savoir éplucher des légumes et des fruits
Horaires de travail en journée : 7h/15h et un weekend sur 3 et jours fériés
primes et RTT
Poste à pourvoir au 1er MARS 2025
Experience: 2 An(s)
Compétences: Types de viande,Variétés de fruits et légumes,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Éplucher des légumes et des fruits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,HACCP
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
EHPAD de 92 lits, sur PANISSIÈRES hébergement médicalisé pour personnes âgées (20 à 49 salariés)
Établissement public, avec une unité Alzheimer
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