Missions :
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire :
- entretenir les matériels et les locaux de restauration
- veiller, contrôler les livraisons et informer le service concerné (cuisine centrale et/ou manager)
- respecter la méthode HACCP
- assurer la réception, la distribution et le service des repas et/ou goûter en
direction des enfant
Définition du poste :
- L’agent de restauration est garant du suivi et de la qualité du service des repas des
enfants et des convives en restauration scolaire et extra-scolaire
Compétences :
Connaissances :
● en matière de respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire, et méthode HACCP
● en matière d’hygiène et de sécurité
● en matière d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine satellite
Savoir-faire :
● Compter et savoir lire
● Communication orale et écrite
● Organisation
Aptitudes :
● Etre autonome et responsable
● Adopter une attitude accueillante auprès des enfants.
● Qualités relationnelles ( écoute, échange, bienveillance…)
● Réactivité, adaptabilité, polyvalence
● Discrétion professionnelle
● Sens du travail en équipe
● Sens du service public
Formations obligatoires :
- HACCP
Spécificités techniques :
- Temps de travail annualisé
- Spécificités du responsable de l’office satellite :
Interlocuteur en cas de contrôle
Garant de l’application de la méthode HACCP
Formation des nouveaux agents
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