Description
Le Café Flow, restaurant de l'Hôtel ADMIRAL, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs.
Sous le management du/ de la Maître d’Hôtel et de son Assistant(e), vous êtes responsable d’un rang.
Vous avez pour mission de :
1. Préparer et dresser le restaurant avant chaque service
2. Assurer un accueil client chaleureux et personnalisé
3. Offrir un service attentionné et adapté aux attentes des clients
4. Effectuer les commandes, et gérer les réclames
5. Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de vos tables
6. Débarrasser avec l’aide du / de la commis de salle
7. S’assurer de la satisfaction de la clientèle
8. Effectuer l’addition et encaisser le règlement
9. Nettoyer et remettre en place le restaurant et le back office
10. Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
11. Mémoriser des informations et les retransmettre
12. Lecture de plan de salle
13. Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
14. Accueillir les plaintes des clients et mobiliser les moyens d'y répondre
15. Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
16. Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
17. Préparer les boissons chaudes et froides
18. Entretenir et nettoyer un espace
En d’autres termes, vous assurez un excellent service aux clients.
Profil recherché
Vous avez une expérience en tant que Chef(fe) de rang; vous possédez une excellente mémorisation; vous avez le sens de l’accueil et du service client; le sens de l'organisation; vous êtes souriant(e), chaleureux(euse) & convivial(e); vous faites preuve de réactivité et vous aimez travailler en équipe ?
L'aventure Mona Collection n'attends plus que vous !
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.