L'EHPAD Les Grès Flammés de Rambervillers est à la recherche pour le service cuisine d'un/d'une cuisinier/cuisinière.
Tâches du poste :
- Comptage de la production
- Contrôle de l'application des règles, procédure, normes et standards
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, intervention)
- Polyvalence à tous secteurs d'activité du service
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
- Dressage des préparations culinaires
- Élaboration des plats
Savoir-faire :
- Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques particulières
- Analyser et optimiser les stocks
- Créer des recettes, des créations culinaires
- Élaborer des plats
- Rédiger des informations
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
Formation :
- CAP ou BEP exigé BAC souhaité
Experience: 1 An(s) - à 2 ans sur poste similaire
Compétences: Préparer des ustensiles de cuisine,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.