Intégrer l'équipe du restaurant du personnel en qualité d'aide cuisine polyvalent.
Activités principales :
- Préparer et dresser les plats froids (épluchage des légumes, fabrication des entrées et pâtisseries, salades composées),
- Assister les cuisiniers dans la cuisson des viandes, poissons, légumes
- Débarrasser, nettoyer et ranger les matériels utilisés et participer au lavage de la vaisselle (batterie cuisine),
- Procéder à l'approvisionnement du self, à la distribution et assurer les cuissons directes aux clients (grillade),
- Assurer l'encaissement des clients,
- Accueillir les clients en cafétéria entre 11h30 et 14 h : assurer le service du café et thé en rotation avec les autres membres de l'équipe du restaurant, rangement et nettoyage du bar, tables, chaises, fauteuils, micro-onde et machine à café,
- Appliquer la méthode HACCP en place et participer à la démarche qualité,
- Procéder au nettoyage de l'ensemble des lieux (hors bureaux et sanitaires).
Activités secondaires :
- Assurer la mise en place et le service des repas en salle de direction,
- Assurer la réception des marchandises et leur rangement, participation aux inventaires.
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