Chef de cuisine h/f

Etoiles & talents recrute pour un hôtel restaurant situé en Dracénie, un chef de cuisine H/F.



Cet établissement propose une cuisine bistronomique, gourmande et provençale à base de produits de saison et du terroir. La carte évolue au rythme des saisons ce qui permet au chef de pleinement faire parler sa créativité



Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.




En tant que Chef de Cuisine H/F, vous serez responsable de la gestion et de la coordination de la cuisine de notre hôtel restaurant.



.Vos missions principales seront les suivantes :


* Conception et élaboration des menus en collaboration avec la direction
* Maitrise des cuissons basse température
* Gestion des approvisionnements et des stocks
* Supervision de la production en cuisine pour garantir la qualité des plats servis
* Encadrement et animation de l'équipe de cuisine 4 personnes
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Ce poste clé implique une grande capacité d'organisation, de créativité et de leadership pour maintenir l'excellence culinaire de notre établissement.
* Expérience en banqueting.



Vous évoluerez dans un cadre chaleureux,



Profil recherché


Le profil recherché pour le poste de Chef de Cuisine H/F nécessite les qualifications et compétences suivantes :



* Formation en cuisine, gastronomie ou équivalent
* Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement dans un établissement haut de gamme:
* Maîtrise des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Capacité à gérer une cuisine, à encadrer une équipe et à maintenir un haut niveau de qualité
* Sens de l'organisation, créativité et leadership
* Ouverture d'esprit, curiosité pour les nouvelles tendances gastronomiques et capacité d'adaptation


Un poste idéal pour un chef créatif, ambitieux !



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.