Maître d'hôtel

Description de l'entreprise

Au cœur de la Bourgogne, située entre Dijon et Beaune, l'Abbaye de la Bussière se loge dans une région chargée d'histoire et de culture connue mondialement pour son vignoble.

Vous travaillerez dans un site d'exception. Notre bâtiment est en effet une abbaye cistercienne authentique datant du 12ème siècle, arboré d'un parc de 7 hectares. A travers les siècles, architecture gothique et style Renaissance caractérisent toujours autant les lieux.

Le restaurant gastronomique, installé sous les voûtes d’ogive de l’ancien cloître, dispose d’un cadre unique. Le Bistrot des moines est quant à lui installé dans l’ancienne cuisine des moines, gourmand et convivial. Différents salons sont également mis à la disposition de nos clients.

Notre site dispose d'une vingtaine de chambres, chacune d'entre elles portent le nom d'une Abbaye ou d'un château (principalement de Bourgogne).

Description du poste

En tant que Maître d'Hôtel à l'Abbaye de La Bussière, vous aurez l'opportunité unique de travailler dans un lieu chargé d'histoire, faisant partie du prestigieux réseau Relais & Châteaux. Vous contribuerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle tout en préservant l'héritage et le prestige de cet établissement remarquable.

**Responsabilités Principales :**

- Assister le Directeur de salle dans la coordination et la supervision du service en salle, en respectant les normes élevées du réseau Relais & Châteaux.

- Accueillir et accompagner les clients avec élégance et courtoisie, reflétant l'excellence du service propre à l'Abbaye de La Bussière.

- Prendre les commandes avec précision et assurer un service attentif et professionnel tout au long du repas.

- Veiller à ce que la mise en place des tables soit impeccable et en adéquation avec l'ambiance raffinée de l'établissement.

- Coordonner efficacement le travail de l'équipe de salle pour garantir un service fluide et de qualité.

- Assurer le suivi des demandes spéciales des clients et anticiper leurs besoins pour une expérience mémorable.

- Contribuer à maintenir les standards élevés de l'abbaye en termes de service et de présentation.

Qualifications

- Expérience significative dans un poste similaire.

- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec une capacité à offrir un service à la clientèle exceptionnel.

- Maîtrise des techniques de service en salle.

- Bonne connaissance des vins et des accords mets-vins pour conseiller les clients.

- Sens aigu de l'organisation, de la gestion du temps et de la résolution de problèmes.

- Maîtrise du français et de l'anglais indispensable.

- La connaissance d'autres langues étrangères est un avantage.

Informations supplémentaires

- CDD 2 mois, 39H/semaine, salaire selon expérience

- Horaires variables incluant les week-ends et jours fériés selon les besoins du service.

- Avantages : mutuelle, repas, possibilité d'hébergement, pourboires

Rejoindre l'équipe de l'Abbaye de La Bussière vous permettra de participer à une expérience exceptionnelle au sein d'un lieu chargé d'histoire, intégré dans le réseau prestigieux de Relais & Châteaux. Si vous êtes passionné par l'hôtellerie de luxe et souhaitez contribuer à offrir un service d'excellence, nous vous invitons à postuler en envoyant votre CV et lettre de motivation à l'adresse indiquée.