Le commis de cuisine :
- Vous réaliserez les préparations culinaires de la partie dont vous aurez la charge en relation directe avec le chef de partie en veillant à éviter toute perte de matières premières
- Vous assurerez les mises en place et les services en collaboration avec le reste de l'équipe dans un esprit d'entraide et sous la directive de la hiérarchie
- Vous veillerez au contenu de votre mise en place, à la propreté et au rangement de la cuisine
- Vous assurerez le bon déroulement des services avec l'aide du responsable de poste en respectant le timing de l'envoi des plats, afin de garantir la pleine satisfaction de nos clients
- Vous manipulerez et cuisinerez les aliments dans le total respect des normes de sécurité alimentaires
- Vous serez en contact direct avec la clientèle et serez amené à échanger avec elle sur vos préparations et mets servis
- Vous mènerez à bien ces taches avec parfois l'aide et la responsabilité d'un apprenti ou stagiaire
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