Vos missions:
- Organisation de la production culinaire
- Cuisiner les mets présents sur notre carte
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement,
- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
Vous travaillez avec un apprenti qui finit sa 2eme année de CAP cuisine.
Restaurant ouvert :
*hors saison : le midi du lundi au samedi
*le midi du lundi au dimanche de Pâques à mi-octobre
*dimanche et lundi soir à partir du 10 juillet et jusqu'à début septembre
****Sur l'année 3 fois 15 jours de congés !!!****
Experience: 2 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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