Chef de partie cuisine h/f chambord (41)

Le job Adéquat

Poste en CDI - A pourvoir de suite- 39h/semaine - Horaire en continu

Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Chef de partie cuisine H/F pour son client expert dans la restauration bistronomique et l'hôtellerie de luxe situé à Chambord (41)

Missions :

- Réaliser la production culinaire selon les directives du chef de cuisine, garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie et assurer la conformité entre la production régularité et les demandes clients
- Gérer les approvisionnements et les stocks de son secteur
- Veiller à la qualité des produits utilisés
- Organiser et vérifier le travail des commis et apprentis, faire preuve de créativité afin de faire évoluer les recettes, participer à la création de nouveaux plats par des suggestions auprès du chef de cuisine
-Appliquer les règles en matière de HACCP et suivre les procédures établies par le chef

Le profil Adéquat

Profil :

- Connaitre l'organisation d'une cuisine, les règles d'hygiène et de sécurité
- Savoir utiliser une fiche technique, gérer son stress, dialoguer avec l'équipe, gérer les pertes et l'organisation d'une cuisine
- Maitriser les cuissons et assaisonnements, technique de cuisine
- Être pédagogue, rigoureux(euse), attentif(ve) aux détails, à l'écoute, réactif(ve), organisé(e), autonome, doté(e) d'une excellente mémoire et capable de travailler en équipe
- Avoir une première expérience similaire sur un même type de poste d'au moins 6 mois est exigée


Rémunération :

- 2338 euros brut/mois (avec avantages : 2502 euros brut/mois )

Horaire :

- Matin ou soir en roulement sur chaque semaine


Avantages :

- Mutuelle d'entreprise (prise en charge 50% par l'employeur)- Service de prévoyance- Prime de blanchisserie (18,20 euros net/mois + l'entreprise procure les uniformes à vous de les nettoyer)- Pour le service de la cuisine prise en charge des chaussures de sécurité à hauteur de 50 euros- Prime de carburant (400 euros/an net par salarié)- Récupération des heures supplémentaires sans condition d'ancienneté- Prime de 13 ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté (une fois juin et une autre en novembre)- Logement mis à disposition (colocation de 250 euros/mois déduit du salaire + colocation de 2/3 personnes par appartement)- Parking gratuit- Plateforme CSE à disposition à l'arrivée du collaborateur

Rejoignez le groupe Adéquat, l'acteur le plus dynamique du secteur de l'emploi depuis 3 ans !

Adéquat, Simplement pour vous !