* Votre quotidien
o Vous assurez la découpe et la préparation des produits dans le plus grand respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
o Vous participez à la gestion des marchandises en matière d’assortiment et de politique de prix.
o Vous fidélisez la clientèle grâce à vos conseils avisés. Vous êtes fier de les informer sur la provenance de la viande, et vous n’êtes pas avare de conseils culinaires.
o Vous êtes force de propositions et vous prenez l’initiative pour mettre votre rayon en valeur par une présentation attractive. À vous d’exprimer votre créativité pour valoriser vos produits.
o Réceptionner et contrôler les carcasses.
o Préparer une carcasse aux opérations de découpe
o Découper de la viande
o Trier des pièces de viande
o Détailler des pièces de viande
o Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
o Nettoyer du matériel ou un équipement /Entretenir un poste de travail
o Vos atouts
o Vous avez le sens de l’accueil et du service client, et des qualités relationnelles évidentes.
o Vous aimez travailler en équipe, dans une ambiance conviviale où respect et confiance sont les maîtres mots.
o Organisé, rigoureux et méthodique.
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