FOOD INTERIM Liffré recrute pour l'un de ses clients Traiteur situé à l'Ouest de Rennes, un RESPONSABLE DE CUISINE pour la partie FROIDE pour venir renforcer l'équipe en place.
Vous aurez pour mission les tâches suivantes :
- Réalisation de la production FROIDE (réductions salées, pièces cocktails, dressage) dans le respect des règles d'hygiène
- Création des cartes
- Réception et rangement des marchandises : gestion des stocks/approvisionnement
- Gestion d'une équipe de 6 à 10 personnes : encadrement, planification
- Possibilité d'intervenir ponctuellement sur des prestations extérieures en tant que Chef de cuisine
Poste à pourvoir dès que possible, 42h par semaine.
Horaires en continues du lundi au vendredi (modulées selon les besoins et la saisonnalité).
Démarrage en intérim (3 mois) avec embauche en CDI.
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