Assistant maître d'hôtel h/f dans un restaurant étoilé

Lieu: Domaine des Etangs, Massignac, France
Le Domaine des Etangs recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour son restaurant Dyades, nouvellement étoilé au Guide Michelin.
À propos de nous: Domaine des Etangs, une propriété de la collection Auberge Resorts et un prestigieux hôtel cinq étoiles niché dans les environs pittoresques de Massignac, France, recherche un(e) dynamique Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre notre équipe de service en salle. Entouré de paysages sereins et offrant un luxe incomparable, nous nous engageons à offrir une expérience de service exceptionnelle à nos clients.
Description du poste: En tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel au Domaine des Etangs, vous assisterez l'équipe de service en salle dans la fourniture d'un service de restauration de haut niveau à nos clients dans nos restaurants gastronomiques, salles à manger, terrasses et espaces événementiels. Sous la supervision de la Maître d'Hôtel, vous contribuerez à créer une expérience mémorable pour nos clients en veillant à ce que chaque interaction soit empreinte de professionnalisme et de courtoisie.
Responsabilités principales:
* Gérer l'activité Restauration de l'établissement en assistant la Responsable F&B afin d'accroître en permanence la satisfaction et fidélisation des clients.
* Gérer l'activité F&B (séminaire, banquet, réception, MICE, ...) en collaboration avec le Responsable F&B, le pôle commercial et le Directeur de l'établissement.
* Animer et manager les équipes au quotidien
* Participer à l'augmentation et au développement du ticket moyen et du chiffre d'affaires du service
* Développer des stratégies pour attirer et fidéliser la clientèle.
* Superviser en collaboration avec l'économe, le suivi et la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits. etc.
* Veiller à l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur.
Type d'emploi : CDI
Horaires:
* Travail en journée
Langue:
* Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel